Vaffanculo, Italiaans restaurant in Las Cañitas, Argentinië
Vaffanculo bevindt zich in een gerenoveerd twee verdiepingen tellend gebouw in Las Cañitas met eetgelegenheid op de begane grond en een pubsectie boven. De ruimtes zijn ontworpen om zowel gasten die naar voedsel zoeken als die op zoek naar drinken in aparte gebieden te bedienen.
Het etablissement opende in 2015 in een voormalig woonhuis dat eigendom was van Italiaanse immigranten die zich in Buenos Aires hadden gevestigd. De omvorming van dit gebouw weerspiegelt de verbinding tussen de Italiaanse erfenis van de stad en haar hedendaagse gastronomische scène.
Het restaurant weerspiegelt Italiaanse tradities door zijn menu, dat recepten uit verschillende regio's aanbiedt klaargemaakt met erfgoed methoden. Gasten kunnen deze technieken observeren terwijl zij eten.
Reserveringen kunnen worden gemaakt via de mobiele app van het restaurant, en belangrijke creditcards worden geaccepteerd. Een aparte ingang is beschikbaar voor afhaalbestellingen, wat het gemakkelijk maakt om snel eten te halen.
Het etablissement exploiteert een eigen pastaworkshop waar bezoekers de bereiding van verse pasta door grote glazen ramen kunnen zien. Dit biedt een zeldzaam inzicht in handgemaakte productmethoden die normaal verborgen blijven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
