Schnitzelei, Duits restaurant in Berlin-Mitte, Duitsland.
Schnitzelei is een Duits restaurant in Berlin-Mitte dat zich richt op schnitzel in vele vormen, van klassiek kalfsvlees tot versies met paddenstoelen of andere toppings. De kaart bevat ook kleine Duitse gerechten die als bijgerecht of voorgerecht worden geserveerd.
Het restaurant werd opgericht met als doel een klassiek Duits gerecht centraal te stellen in de kaart, op een moment dat schnitzel in veel keukens naar de achtergrond was verdwenen. Die keuze om één gerecht als hoofdthema te nemen was destijds ongebruikelijk in Berlijn.
Schnitzel heeft diepe wortels in Duitse keuken en dit restaurant bereidt het met lokale ingredienten van nabijgelegen boerderijen. Het menu laat zien hoe dit klassieke gerecht evolueert in verschillende regio's terwijl het trouw blijft aan de fundamentele bereidingsmethoden.
Het restaurant ligt dicht bij metrostation Naturkundemuseum en is dagelijks geopend vanaf het late middaguur. Er is toegang voor rolstoelgebruikers en parkeerplaats in de buurt.
De kaart wisselt op basis van wat regionale leveranciers per seizoen aanleveren, waardoor sommige schnitzel-varianten alleen op bepaalde momenten van het jaar beschikbaar zijn. Een gerecht dat in de herfst op de kaart staat, kan in de lente ontbreken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
