Kitchen + Kocktails By Kevin Kelley, Zuid-Amerikaans restaurant in Washington, Verenigde Staten
Kitchen + Kocktails By Kevin Kelley is een restaurant in Southern stijl in Washington, gevestigd in een ruime eetkamer met donkere tinten en decoratieve details die de ruimte een verzorgde maar toegankelijke sfeer geven. De kaart omvat comfort food gerechten naast een volledig cocktailprogramma, en in het weekend is er een brunchservice.
Het restaurant werd geopend door Kevin Kelley, een chef met wortels in de zuidelijke keuken, met de bedoeling die traditie in het restaurantlandschap van Washington te brengen op een moment dat weinig plekken in de stad zich daarop richtten. De naam weerspiegelt een bewuste keuze om 'kocktails' met een K te schrijven, waarmee het drankenprogramma direct aan de naam van de chef wordt verbonden.
De kaart put uit de Afro-Amerikaanse kooktradities van het diepe zuiden van de VS, met gerechten als kreeft mac and cheese of gekruide garnalen die aan familiemaaltijden doen denken. De cocktails worden met evenveel zorg bereid als het eten en zijn bedoeld om de smaken op het bord te begeleiden.
Het restaurant ligt in een centraal deel van Washington en is gemakkelijk te bereiken met het openbaar vervoer of te voet vanuit veel hotels in het centrum. Reserveren wordt sterk aangeraden, zeker voor de weekendbrunch, omdat de eetzaal snel vol raakt.
De spelling van 'Kocktails' met een K is geen tikfout maar een bewuste verwijzing naar de achternaam van de chef, Kelley, waardoor het cocktailprogramma aanvoelt als een persoonlijke handtekening in plaats van een bijzaak. Dit detail laat ook zien dat de cocktails als even belangrijk worden beschouwd als het eten, wat te zien is aan de manier waarop de kaart is opgesteld.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
