Rocky Mountain Flatbread, Pizzarestaurant aan Main Street, Vancouver, Canada
Rocky Mountain Flatbread is een pizzeria aan Main Street met een houtkachel en open keuken. De eetruimte biedt plaats voor ongeveer 50 gasten plus een speelkeuken voor kinderen.
Het restaurant werd opgericht in 2004 en heeft sinds dien relaties opgebouwd met meer dan 50 lokale boeren en leveranciers. Deze langdurige partnerschappen hebben een sterk netwerk van regionale producenten opgebouwd.
De pizzeria betrekt groenten van de hydroponiese boerderij beheerd door de Tseil-waututh Natie, wat een directe verbinding met lokale inheemse gemeenschappen weerspiegelt. Dit partnerschap bepaalt het aanbod en toont de inzet van het restaurant voor regionale producenten.
Het restaurant biedt glutenvrije pizza's, Ocean Wise gecertificeerde zeevruchten en biologisch vlees van vrije uitloop tegen gematigde prijzen. De ruimte is ontworpen om gastvrij te zijn voor gezinnen en kinderen.
Kinderen van 6 tot 12 jaar kunnen deelnemen aan regelmatige zondagse pizzamaaksessies waar ze leren het deeg uit te rekken en hun eigen toppings kiezen. Deze lessen veranderen een maaltijd in een hands-on ervaring voor jonge bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
