Brasserie Le Jura, Frans restaurant in Neuchâtel, Zwitserland
Brasserie Le Jura is een restaurant in het centrum van Neuchâtel dat klassieke Franse brasserie-keuken aanbiedt. De eetruimte heeft donkere houten meubels, koperen accenten en grote ramen die op de straat uitkijken.
Het restaurant werd opgericht om traditionele Zwitserse eetcultuur in Neuchâtel voort te zetten. In de loop der jaren is het een ontmoetingsplek geworden waar deze tradities nog steeds centraal staan.
Het menu weerspiegelt regionale tradities die Zwitserse en Franse invloeden mengen. Lokale producten van het meer en nabijgelegen boerderijen vormen de basis van wat hier wordt geserveerd.
De locatie bevindt zich op de Rue de la Treille in het hart van de stad en is gemakkelijk te voet bereikbaar. Tijdens je bezoek kun je meer drukte verwachten in het weekend in vergelijking met doordeweekse dagen.
Chef David Silvi werkt hier en bereidt lokale specialiteiten zoals forel en gravlax met creatieve technieken. De keuken heeft erkenning gekregen van voedselcritici voor zijn aanpak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
