El Corralito Restaurant, Mexicaans restaurant in het centrum van Ensenada, Mexico
El Corralito Restaurant is een eetgelegenheid in het centrum van Ensenada die traditionele Mexicaanse gerechten serveert in een ruimte versierd met regionale ambachten en gekleurde keramische tegels. De inrichting toont het handwerk van lokale kunstenaars.
Het restaurant opende in de jaren tachtig in het centrum van Ensenada en was een van de eerste die regionale recepten uit Baja California serveerde. Het hielp lokale culinaire tradities aan bezoekers en inwoners introduceren.
Het menu bevat recepten uit verschillende Mexicaanse staten en biedt gasten een proeverij van regionale kookmethoden en ingrediëntencombinaties.
Het restaurant ligt twee blokken van het hoofdtoeristische gebied en is gemakkelijk te vinden. Het accepteert contante betaling en kaartbetaling en is open van 11 tot 22 uur.
Het restaurant heeft een eigen bereidingsruimte waar koks dagelijks verschillende soorten salsas maken met lokale chilipepper en kruiden. Deze zelfgemaakte sauzen zijn centraal in het menu en tonen het ambacht erbij.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
