Eau De Vie, Tapasrestaurant en cocktailbar in Malthouse Lane, Melbourne, Australië
Eau De Vie is een tapasrestaurant en cocktailbar in Melbourne die kleine gerechten combineert met zorgvuldig bereide drankjes. De ruimte biedt verschillende zitplaatsen, waaronder banquettes, hoge tafels en private niches voor verschillende eetervaring.
De bar is geïnspireerd op het Amerika van de 1920er jaren tijdens het Prohibitieperiode, met een verborgen ingang en interieurontwerp uit die tijd. Deze historische verwijzing bepaalt de algehele esthetiek en het concept van de gelegenheid.
De gelegenheid fungeert als ontmoetingsplek voor verzamelaars van zeldzame dranken die hun flessen in persoonlijke kluisjes opslaan. Deze praktijk heeft een gemeenschap van regelmatige bezoekers gecreëerd die terugkomen om hun collecties uit te breiden.
De gelegenheid is geopend van dinsdag tot zaterdag vanaf 17 uur en blijft tot ver na middernacht open, met prijzen die aansluiten bij de premiumaanbiedingen. Bezoekers moeten premium prijzen verwachten in lijn met de kwaliteit van eten en drinken.
De Eau-De-Vie Library biedt een vijfgangige cocktailervaring waarbij barmannen vloeibare stikstof gebruiken in hun drankenbereidingen. Deze wetenschappelijke mixologie-techniek creëert visuele effecten en verandert hoe de smaken worden ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
