Au Crocodile, Michelin-sterrenrestaurant nabij Place Kléber, Straatsburg, Frankrijk
Au Crocodile is een restaurants met Michelin-ster in Straatsburg gevestigd in een klassiek gebouw met drie elegante eetkamers. De ruimte biedt plaats aan ongeveer vijftig gasten, en het personeel geeft aandacht aan elke tafel tijdens de maaltijd.
Het restaurant werd in 1840 opgericht en werd vernoemd naar een uitgestopte krokodil die in het winkelraam werd getoond. Een soldaat had dit Egyptische artefact uit de Napoleontische veldtochten meegebracht.
De keuken eert klassieke Franse culinaire tradities door technieken die door generaties zijn doorgegeven. Hier eten verbindt bezoekers met hoe mensen in deze regio lange tijd eten hebben bereid.
Het restaurant ligt in de oude stad en is gemakkelijk te voet bereikbaar vanaf centrale oriëntatiepunten. Het is verstandig om van tevoren een tafel te reserveren, vooral in het weekend of drukke perioden.
De wijnkelder bevat een aanzienlijke verzameling van ongeveer 65.000 flessen uit verschillende regio's en jaargangen. Deze uitgebreide selectie stelt de sommelier in staat voor bijna elke gang een passende wijn te vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
