Les Planches, Visrestaurant in Argelès-sur-Mer, Frankrijk
Les Planches is een zeevruchtenrestaurant in een modern gebouw dicht bij de Middellandse Zeekust, met zitplaatsen voor ongeveer 240 gasten zowel binnenshuis als op een buitenterras. De keuken specialiseert zich in vis- en schaaldierschotels die vers worden bereid gedurende de dag.
Het restaurant opende in 2017 en introduceerde een hedendaags benadering van traditionele mediterrane zeevruchtenvoorbereiding in het lokale eetlandschap. De opening markeerde een verschuiving naar modernere kookmethoden in de regio.
Het menu weerspiegelt Catalaanse invloeden door gerechten bereid met lokale smaken en verse visselecties die het hele jaar beschikbaar zijn. Regionale culinaire tradities vormen hoe de keuken elk geserveerd gerecht benadert.
De keuken werkt dagelijks met vaste openingsuren om gasten de hele dag welkom te heten. Verschillende betaalmethoden worden geaccepteerd, waaronder creditcards, contant geld en restaurantcheques voor uw gemak.
De keuken betrekt ongeveer 80 procent van zijn zeevruchten van dagelijkse vangsten of vis die onmiddellijk na het uit het water halen wordt ingevroren. Deze praktijk zorgt ervoor dat ingrediënten in optimale conditie aankomen voor elke bereide maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
