Hôtel du phare, Hotel en restaurant in de haven van Sauzon, Frankrijk
Het Hôtel du Phare is een hotel en restaurant in de haven van Sauzon met kamers met uitzicht op het water en een eetkamer met grote ramen naar de baai. De structuur van het gebouw combineert oude stenen muren met nieuwe binnenruimtes die helder en open zijn.
Het gebouw werd in de jaren 1880 gebouwd en werd later volledig herontworpen door een gerenommeerde Franse architect. Het werd vervolgens overgenomen door de familie Lorenzetti, die het sinds dien beheerd.
Het restaurant put uit de voedseltraditities van Belle-Île-en-Mer en betrekt producten van lokale vissers en boeren. Als je eet, kun je zien hoe de keuken traditionele Bretonse recepten respecteert terwijl moderne technieken worden toegepast.
Het hotel ligt direct aan de haven en is gemakkelijk te bereiken op loopafstand van het dorp. Het is verstandig om vroeg te reserveren, vooral in de zomer, omdat het aantal kamers beperkt is.
Desserts worden geserveerd in op maat gemaakte glazen gemaakt door een lokale glaskunstenaar speciaal voor dit restaurant. Deze handgemaakte vaten benadrukken de ambachtelijke vaardigheden van de regio.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
