McGrath's Fish House, Visrestaurant in Salem, Oregon.
McGrath's Fish House is een zeevruchtenrestaurant in Salem dat dagelijks een breed assortiment verse vis en schelpdieren serveert, waaronder zalm op elzenhout, heilbot, scheermesschelpen en regionale oesters. Het aanbod verandert met de seizoenen en weerspiegelt wat momenteel beschikbaar is uit lokale wateren.
De familie McGrath opende dit restaurant meer dan 40 jaar geleden, voortbouwend op hun eigen ervaring in de visserij. Wat begon als een familiële vistraditie, ontwikkelde zich tot een gevestigde restaurantoperatie.
Het restaurant combineert Engelse culinaire traditie met lokale vakmanschap, vooral in de bereiding van vis in bierbeslag, die regionale bereikingsmethoden van de noordwestelijke Stille Oceaan volgt.
Het restaurant is maandag tot en met donderdag geopend van 11:00 tot 21:30 uur, met verlengde uren tot 22:00 uur in het weekend. Aankomst op rustige momenten helpt wachttijden te beperken, of u kunt vooraf een tafel reserveren.
Het restaurant gebruikt een houtgestookte grill om vischgerechten te bereiden, wat hen een rokerig aroma geeft dat niet bereikt wordt met standaardkookmethoden. Deze techniek is typisch voor regionale kooktradities en bepaalt het smakenprofiel van elk gerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
