Hesperius, Frans restaurant in Metz, Frankrijk.
Hesperius is een restaurant in Metz dat klassieke Franse recepten combineert met eigentijdse kooktechnieken. Het betrekt ingrediënten rechtstreeks van lokale producenten en regionale markten.
Chef Alexandre Étienne heeft dit restaurant opgericht en bracht ervaring mee uit eerdere posities in zijn carrière. Het etablissement werd gecreëerd om een aparte culinaire stem in de stad te ontwikkelen.
Het restaurant wortelt in lokale culinaire tradities door ingrediënten en kookmethoden uit de Lotharingia-regio te gebruiken. Seizoensveranderingen in het menu weerspiegelen wat lokale producenten op verschillende momenten van het jaar aanbieden.
Het restaurant is maandag tot zaterdag geopend voor lunch en diner, met zondag beperkt tot lunchservice. Het is het beste om van tevoren te reserveren om een tafel veilig te stellen.
Het restaurant biedt een lunchformule met een gerecht dat dagelijks verandert op basis van marktbeschikbaarheid en seizoensgebonden ingrediënten. Deze flexibele aanpak betekent dat bezoekers bij elk bezoek iets anders ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
