Filling Station, Amerikaans restaurant in Poblacion, Makati, Filipijnen
Filling Station is een Amerikaanse diner in Poblacion volledig ingericht met meubels en objecten uit de jaren 1950. Rode barkrukken, olievaten, vintage posters, antieke telefoons en retro televisies die klassieke films vertonen vullen de ruimte.
Het restaurant opende in 1989 toen een gepensioneerde Amerikaanse marinekook besloot in de Filipijnen te blijven na afloop van zijn militaire contract. Hij bracht zijn kookervaring en nostalgie voor Amerika uit de jaren 1950 mee om deze ruimte te creëren.
Het menu weeft automotiefverwijzingen in elk gerecht in, met namen geïnspireerd door auto-merken en de autorijdcultuur. Deze speelse aanpak van naamgeving van voedsel weerspiegelt hoe diep de retro-auto-esthetiek de eetervaring vormt.
De ruimte is 24 uur per dag open en serveert Amerikaans comfort food naast Filipijnse gerechten voor verschillende smaken. Biljartfels zijn beschikbaar als je langer wilt blijven en het genieten van de omgeving voorbij het gewoon eten.
Een gerestaureerde Mini Cooper staat onder de vintage 1950s-memorabilia in de hele ruimte en voegt een museumachtige kwaliteit toe aan het eetgedeelte. Weinig bezoekers realiseren zich dat deze auto volledig functioneel is en de eigenaar soms voor bijzondere gelegenheden gebruikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
