Capperi, Italiaans restaurant in Oulunkylä district, Finland
Capperi is een restaurant in Helsinki dat Napolitaanse pizza's bereidt in een gespecialiseerde oven op ongeveer 460 graden. Het etablissement werkt met geïmporteerde ingrediënten van geselecteerde Italiaanse producenten.
Het restaurant opende als de eerste gourmet Napolitaanse pizzeria van Finland en vulde een gat in de dineeropties van de buurt. Dit succes is ontstaan uit een duidelijke focus op authentieke Italiaanse technieken.
De keuken betrekt ingredienten rechtstreeks van kleine producenten in Campanië en volgt Italiaanse kooktraditities. Bezoekers kunnen de authenticiteit van deze benadering in elk gerecht proeven.
Het restaurant is op verschillende dagen van de week geopend met uiteenlopende uren afhankelijk van de dag. Het is een goed idee om de exacte openingstijden te controleren voordat je een bezoek plant.
Elke pizza wordt met grote nauwkeurigheid bereid en de baktijd is minder dan een minuut bij extreem hoge temperatuur. Deze snelheid is verrassend voor buitenstaanders maar toont de vakmanschap achter het proces.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
