Mandala Society, Restaurant en café met panoramaterras in Marrakech, Marokko.
Mandala Society is een restaurant en café verspreid over drie niveaus met een dakterras met uitzicht op bergen in de medina van Marrakesh. De keuken concentreert zich op plantaardige gerechten gemaakt van lokaal geleverde ingrediënten.
De plek ontstond toen twee mensen van tegenovergestelde delen van de wereld elkaar ontmoetten en besloten samen een communityruimte op te bouwen. Ze brachten perspectieven met die door hun verschillende culturele achtergronden werden gevormd voor dit project in de medina.
De plek verweven culinaire technieken van verschillende regio's terwijl het lokale ingrediënten en ambachtswerk eert. Je ziet hoe traditionele Marokkaanse smaken culinaire benaderingen van andere delen van de wereld ontmoeten in het hele menu.
De plek is vijf dagen per week geopend met zitplaatsen in een airconditioned gebied en op het terras. Creditcards worden geaccepteerd en het personeel kan je helpen het menu te verkennen, vooral als je diëtische voorkeuren hebt.
De plek werkt volledig zonder kunststofverpakkingen in zijn dagelijkse activiteiten. Deze toewijding bepaalt hoe de ervaring daar voelt en toont dat je duurzaamheid kunt praktijken terwijl je eet zonder concessies in kwaliteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
