Mangal Restaurant, Turks restaurant in Hansaring district, Keulen, Duitsland
Mangal is een Turks restaurant in de wijk Hansaring waar ervaren koks traditionele lamsspiesjes en groentebereidingen over houtskool grillen. Het open keukenontwerp laat je de bereidingsmethoden direct zien.
Het restaurant maakt gebruik van grillmethoden die uit de Middellandse-Zee-regio afkomstig zijn en daar sinds eeuwen worden gebruikt. Deze kooktechnieken verspreidden zich via handelsroutes over veel culturen.
Het menu bevat gerechten uit verschillende regio's van Anatolië en toont hoe kooktraditionen zich in deze diverse streek hebben ontwikkeld. Je merkt deze regionale verschillen op wanneer je de verschillende gerechten proeft.
Het restaurant ligt dicht bij Hansaring-station met toegang tot verschillende tram- en S-Bahn-lijnen. De centrale ligging maakt het gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer.
Het restaurant specialiseert zich in Cag Kebap, een lamsbereidIng uit Erzurum die horizontaal op het spit wordt gegrild. Deze specialiteit gebruikt een karakteristieke kruidenmix die traditioneel in die specifieke regio is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
