Red Rooster Harlem, Soul food restaurant in Harlem, Manhattan, Verenigde Staten
Red Rooster bevindt zich op een hoeklocatie aan Lenox Avenue en serveert Amerikaans comfort food met invloeden uit het Zuiden en Ethiopië. Het restaurant wordt geleid door chef Marcus Samuelsson, die meerdere culinaire tradities combineert.
De naam verwijst naar een legendarische speakeasy uit het midden van de 20e eeuw in Harlem die figuren als Nat King Cole en James Baldwin aantrok. Het huidige restaurant bouwt voort op deze historische basis en verbindt bezoekers met het artistieke belang van die periode.
Wissellende kunstwerken van lokale kunstenaars sieren het interieur, waardoor kunst onderdeel wordt van de eettijd. Dit biedt bezoekers een directe connectie met het huidige artistieke leven van Harlem.
Lunch en diner zijn beschikbaar door de week, met verlengde uren in het weekend voor brunch. Een jazzclub in de kelder is 's avonds open en biedt bezoekers opties afhankelijk van het moment van de dag.
De keuken maakt gerechten die Afrikaanse en Noordse invloeden mengen, van jerk chicken tot Scandinavische balletjes. Deze onverwachte combinatie weerspiegelt de persoonlijke culinaire reis van de chef en onderscheidt het eten van typische buurtse keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
