Da Romolo alla Mole Adriana, Traditioneel Italiaans restaurant in de wijk Borgo Pio, Rome, Italië.
Da Romolo alla Mole Adriana is een Italiaans restaurant in de wijk Borgo Pio in Rome, vlak bij Castel Sant'Angelo. De muren van de eetzaal zijn bedekt met historische prenten en schilderijen die de ruimte haar eigen karakter geven.
Het restaurant werd in 1932 opgericht door Romolo en Maria en is sindsdien in handen van de familie gebleven. Het heeft zijn deuren nooit gesloten, waardoor het een van de langst lopende familierestaurants in de buurt van Borgo Pio is.
De naam van het restaurant verwijst rechtstreeks naar de oprichter Romolo en verbindt zo het heden met de oorsprong van het etablissement. Het menu volgt de keuken van Rome en Lazio, met gerechten zoals amatriciana of cacio e pepe, bereid volgens recepten die al generaties lang worden doorgegeven.
Het restaurant ligt in Borgo Pio en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit Castel Sant'Angelo of het Vaticaan. Reserveren vooraf is aan te raden, vooral voor het avondeten of in het weekend, want het trekt zowel locals als bezoekers.
Een kunstenaar betaalde ooit zijn rekening met een reproductie van een Piranesi-prent, die nog steeds aan de muren hangt. Dit kleine detail wijst op een geschiedenis van uitwisselingen tussen het restaurant en de creatieve wereld van Rome, die de meeste gasten passeren zonder het op te merken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
