Can Gavella, Mediterraans restaurant in Can Picafort, Spanje
Can Gavella is een zeevruchthenrestaurant in Can Picafort, een kustplaats aan de noordkust van Mallorca, dat gerechten serveert op basis van lokale Baleaarsche ingrediënten. Het restaurant beschikt over een binnenzaal en een buitenterras dat uitkijkt op de omgeving.
Het restaurant was een van de eerste plekken in Can Picafort die traditionele Mallorcaanse recepten op een meer eigentijdse manier herwerkte. Met de tijd groeide het uit tot een vaste plek waar mensen in de omgeving samenkomen om te eten.
De naam "Can Gavella" volgt een Mallorcaanse traditie waarbij een plek vernoemd wordt naar de familie of eigenaar, met het woord "can" als teken van verbondenheid. Dit gebruik is verspreid over het hele eiland en geeft het restaurant meteen een lokale uitstraling.
Van tevoren reserveren is verstandig, vooral in de zomer wanneer het restaurant snel vol raakt. Als je de voorkeur geeft aan het terras, vermeld dit dan bij de reservering want die plaatsen zijn beperkt.
De keuken combineert kooktechnieken uit het Spaanse vasteland met Mallorcaanse tradities, waarbij lokale olijfolie en citrus worden gebruikt op manieren die niet meteen zichtbaar zijn op de kaart. Dit levert gerechten op die je elders langs dit stuk kust moeilijk vindt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
