Le Carré d'Herbes, Provençaals restaurant in L'Isle-sur-la-Sorgue, Frankrijk
Le Carré d'Herbes is een restaurant in L'Isle-sur-la-Sorgue met een lichte eetkamer en tuinterras in een binnenplaats omringd door antiekhandelaren en kunstgalerijen. De ruimte combineert verfijnd meubilair met de ontspannen sfeer van een Provençaals kunstplaatsje.
Het restaurant werd opgericht door Jean-François Girard en chef Benjamin Auzoux, die de nadruk legden op regionale bevoorrading. De oprichters bouwden het concept op waarden van duurzame bevoorrading en ambachtelijke kwaliteit.
De keuken combineert traditionele Provençaalse ingrediënten met moderne Franse kooktechnieken, waarbij koks seizoensgebonden producten uit de regio prefereren en lokale leveranciers ondersteunen.
Het restaurant bevindt zich in de binnenplaats van een historische hoek van L'Isle-sur-la-Sorgue en is vanaf het stadscentrum te voet bereikbaar. Reserveringen worden sterk aanbevolen van het begin af, vooral in het weekend, omdat de ruimte beperkt is.
Het tuinterras beschikt over een op maat gemaakte vogelkooi waar bezoekers verschillende vogelsoorten kunnen observeren tijdens hun maaltijd. Dit kenmerk transformeert het dinen in een rustig moment dat gasten dichterbij de natuur brengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
