Boscaiola, Italiaans restaurant in Oude Stad, Krakau, Polen
Boscaiola is een Italiaans restaurant gevestigd in een middeleeuwse stenen kelder in de oude binnenstad van Krakau, Polen. De bakstenen muren en houten meubels geven de ruimte een warme, nuchterere uitstraling.
Het gebouw stamt uit de 14e eeuw, toen Krakau een belangrijk knooppunt was voor handelaren uit heel Centraal-Europa, waaronder velen uit Italië. De kelder heeft de eeuwen doorstaan en doet nu dienst als eetzaal.
Het menu biedt gerechten uit verschillende Italiaanse regio's die volgens traditionele familierecepetten worden bereid. Gasten ervaren kookmethodes die weerspiegelen hoe gewone Italiaanse families deze gerechten door de jaren heen hebben klaargemaakt.
Het restaurant ligt op een paar minuten lopen van de Marktplaats en is gemakkelijk te vinden in de oude binnenstad. Reserveren van tevoren is verstandig, zeker 's avonds en in het weekend.
De wijnkaart bevat flessen van kleine familieproducenten uit verschillende regio's in Italië, waarvan veel buiten hun eigen regio nauwelijks te vinden zijn. Wie het personeel vraagt naar een specifieke fles, hoort vaak een kort verhaal over de herkomst ervan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
