Au Ciel, Chinees restaurant in Charonne wijk, Parijs, Frankrijk
Au Ciel is een Chinees restaurant in de wijk Charonne dat traditionele Sichuaan-keuken serveert. Het etablissement biedt individuele hete potten vol rundvlees, lamsvlees, pens, groenten en noedels in aanpasbare bouillons die gasten naar hun smaak kunnen kiezen.
Het restaurant werd bekend door Sichuaan-gastronomie naar Parijs te brengen vanaf het begin van de jaren 2000. Deze introductie van individueel hete pot eten als format hielp zijn reputatie in de stad vast te stellen.
Het menu weerspiegelt authentieke Chinese kooktechnieken door specialiteiten als Sichuaan-kip, knoflookgelei-salade en varkensoorbereidingen. Deze gerechten vertegenwoordigen traditionele recepten die gasten uit de regio zouden herkennen.
Het etablissement biedt bezorgservices en middagmenu's voor wie graag overdag eet. De ligging in de wijk Charonne en het eenvoudige bestelapparaat maken dineren hier zonder gedoe.
Ingebouwde warmteplaten bevinden zich aan elke tafel, waardoor gasten hun ingredienten in bouillons met verschillende smaken zoals satay en pittige lamsvlees kunnen garen. Deze interactieve kookeraring transformeert het eten in een gedeeld evenement aan tafel.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
