Rosendals Tuin, Tuin en café op Djurgården, Stockholm, Zweden
Rosendals Trädgård is een tuin en café op het eiland Djurgården in Stockholm. Het terrein omvat kassen, een boomgaard, plantbedden en een buitenzitruimte naast een café en een bakkerij met houtgestookte oven.
Het terrein op Djurgården behoorde oorspronkelijk tot een koninklijk landgoed en werd van oudsher gebruikt voor voedselproductie. Aan het einde van de 20e eeuw werd het heringericht als biodynamische boerderij onder beheer van een non-profitstichting.
In de zomer wordt Rosendals Trädgård een populaire ontmoetingsplaats waar bezoekers dekens op het gras uitspreiden en buiten eten. Een klein winkeltje bij de uitgang verkoopt honing, jam en tuingereedschap dat op het terrein zelf wordt geproduceerd.
De tuin is gemakkelijk te voet te bereiken vanaf de brug Djurgårdsbron door de borden langs het kanaal te volgen. Het buitenterras van het café kan in de zomer druk zijn, dus een bezoek op een doordeweekse ochtend is doorgaans rustiger.
Het café gebruikt ingrediënten die worden geteeld met biodynamische methoden, wat betekent dat de groeicyclus is afgestemd op de maanfasen. Het brood dat dagelijks vers wordt gebakken in de houtgestookte oven is vaak al te ruiken vanaf de tuinpaden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
