PG4, Brouwerij restaurant bij Centraal Station, Gdansk, Polen
PG4 is een brouwerij-restaurant met twee verdiepingen en zichtbare bakstenen muren, waar acht grote gisttanks ambachtsbier produceren onder het oog van gasten. De ruimtes zijn zo ingericht dat je de productie van verschillende biertypes kunt bekijken terwijl je eet en drinkt.
Het restaurant handhaaft traditionele brouwmethoden die zijn geworteld in eeuwen van lokale bierproductie die teruggaan tot middeleeuwse koopmansgilden. Deze ambachtelijke technieken worden vandaag voortgezet in de moderne ruimte en verbinden oude en nieuwe perioden.
De plaats brengt ambachtelijke productie en regionale gastronomie samen door bierkeuzcs en traditionele gerechten die lokale voedselcultuur weerspiegelen. De dranken veranderen met de seizoenen en passen bij de maaltijden die aan tafel worden geserveerd.
Het restaurant opent in de middag en blijft tot laat in de avond open, wat geschikt is voor gasten die met de trein aankomen of een avonduitje willen. De twee verdiepingen bieden verschillende sferen, afhankelijk van waar je wilt zitten.
De brouwerij produceert verschillende biersoorten, waaronder een Pils die je door grote glaspanelen vanaf het eetgedeelte kunt zien maken. Dit open proces maakt bierambacht onderdeel van de eetervaring in plaats van alleen een drankekeuze.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
