La tour des sens, Gastronomisch restaurant in Tencin, Frankrijk.
La tour des sens is een fijnproever restaurant in Tencin gelegen op een helling met uitzicht op de Chartreuse-bergen en biedt moderne Franse keuken in een eigentijdse ruimte. Het etablissement verenigt verfijnde kookkunst met doordacht design dat zowel het uitzicht als de eetsalon-ervaring benadrukt.
Het gebouw staat op de fundamenten van een Saraceense toren uit de 11e eeuw. Deze historische basis wordt gecombineerd met moderne culinaire benaderingen die een dialoog creëren tussen voorbije architectuur en huidige vernieuwing.
De keuken steunt op lokale ingrediënten en regionale kooktechnieken die per seizoen veranderen. De gerechten tonen Franse culinaire tradities door voorzichtig producten uit de nabijgelegen regio te kiezen.
Het restaurant ontvangt gasten van donderdag tot zaterdag voor diner en op zondag voor lunch op vaste tijdstippen. Aangezien de locatie op een helling ligt, moeten bezoekers bereid zijn op wat wandelen en van tevoren parkeerplaatsen controleren.
Elk gerecht betrekt opzettelijk meerdere zintuigen door texturen, temperaturen en presentaties op onverwachte manieren te combineren. Deze benadering maakt elke maaltijd tot een zintuiglijke verkenning waarbij de smaakervaring verder gaat dan alleen smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
