Wilma Wunder, Café en Duits restaurant aan Rotebühlplatz, Stuttgart, Duitsland
Wilma Wunder is een café en restaurant met regionale Duitse keuken aan Rotebühlplatz dat 's ochtends als koffiebar functioneert en overdag in een volledig eetgelegenheid verandert. Het menu combineert Zwabische klassieken zoals Maultaschen en Spätzle met seizoensgebonden gerechten bereid met lokale ingrediënten.
Het etablissement ontstond uit het verlangen om traditionele Zwabische recepten met hedendaagse kooktechnieken te verbinden, waardoor een brug tussen verleden en heden in Stuttgarts eetscène werd gecreëerd. Deze filosofie leidt zowel de selectie van gerechten als hun bereidingsmethoden.
De naam Wilma Wunder verwijst naar de grondlegger wier creatieve visie de Zwabische keuken voor een modern publiek heruitvindt. Gasten bevinden zich in een ruimte waar traditionele bereidingsmethoden en hedendaags design naast elkaar bestaan.
Het etablissement ligt op Rotebühlplatz met zitplekken aan het raam en een comfortabele binnenruimte die verschillende groepsgroottes aankan. Bezoeken tijdens minder drukke namiddaguurtjes biedt een meer ontspannen ervaring, terwijl avondbezoeken beter met een reservering werken.
Het etablissement betrekt veel producten rechtstreeks van kleine producenten in het Stuttgart-gebied, wat betekent dat de beschikbare gerechten aanzienlijk met de seizoenen veranderen. Vaste klanten komen regelmatig terug om te ontdekken wat er nieuw is aangeboden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
