Don Pascual, Restaurant in Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brazilië.
Don Pascual is een restaurant in Barra da Tijuca met binnen- en buitenzetelplekken die een menu met Braziliaanse en internationale gerechten aanbieden, bereid met lokale ingrediënten. De keuken combineert traditionele recepten met moderne kooktechnieken.
Het restaurant ontstond tijdens de uitbreiding van Barra da Tijuca toen het westelijke deel van Rio zich ontwikkelde tot een modern stadsdeel. Het werd een culinair referentiepunt in het gebied.
Het restaurant weerspiegelt Braziliaanse kooktraditties door regionale ingrediënten en bereidingsmethoden die verschillende delen van het land tonen. Gasten ervaren hoe lokale chefs met seizoensgebonden producten omgaan.
Het restaurant biedt zitplaatsen binnen en buiten, zodat bezoekers kunnen kiezen op basis van weer en voorkeur. Het is gemakkelijk bereikbaar en goed verbonden door openbaar vervoer in het gebied.
Het etablissement werkt rechtstreeks samen met lokale boeren en vissers die dagelijks verse ingrediënten leveren. Deze partnerschappen betekenen dat het menu verandert met de seizoenen en lokale beschikbaarheid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
