Monumental Restaurant Alicante, Mediterraans restaurant in het centrum van Alicante, Spanje.
Monumental Restaurant is een mediterraan eetestablissement in het centrum van Alicante dat regionale recepten mengt met hedendaagse kookmethoden. Gerechten worden bereid op een Josper-grill en geserveerd in een eetruimte ontworpen om de esthetiek van de jaren 20 op te roepen.
Het restaurant werd opgericht als een herinterpretatie van de mediterrane traditie, waarbij klassieke Spaanse recepten werden heruitgevonden met moderne kooktechnieken. Deze fusie behoudt de fundamenten van lokale keuken terwijl het deze in het heden brengt.
Het menu viert lokale voedseltraditie door zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten en speciaal bereide rijstgerechten die Alicantes culinaire identiteit tonen. Deze bereidingen vertellen het verhaal van de regio door smaak.
Het etablissement is gevestigd aan Calle Reyes Católicos 26 en serveert lunch van zondag tot en met donderdag, breidend serviceuren uit om diner op vrijdag en zaterdag in te sluiten. De centrale ligging maakt het gemakkelijk bereikbaar vanuit andere aantrekkelijkheden van het centrum.
Het etablissement maakt gebruik van een Josper-grill, een gespecialiseerd kookgereedschap dat nog steeds zeldzaam is in veel eetgelegenheden. Deze apparatuur maakt nauwkeurige controle van hitte en smaakontwikkeling tijdens voedselbereiden mogelijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
