Bernis Nudelbrett, Italiaans restaurant bij de Viktualienmarkt, München, Duitsland
Bernis Nudelbrett is een Italiaans restaurant gelegen in de buurt van de Viktualienmarkt in München, gehuisvest in een traditioneel gebouw met warme interieurs. Het menu richt zich op handgemaakte pasta met huisbereide sauzen, aangevuld met vlees-, visdisgerechten en een wijnkeuse.
Het restaurant werd in 1976 opgericht door de familie Berni uit Parma, wat Italiaanse kooktradities naar München bracht. Sindsdien is het een stabiele plek gebleven voor authentieke Italiaanse keuken in het hart van de stad.
Het restaurant is een verzamelplaats in de oude stad waar mensen samenkomen om te eten en te praten. Italiaanse kooktradities worden hier dagelijks beoefend door handgemaakte pasta en doorgegeven recepten.
Het restaurant ligt op loopafstand van Marienplatz en is gemakkelijk te bereiken te voet, met zitplaatsen voor groepen en individuen. Meertalige menu's en flexibele tafelbeschikkingen maken een bezoek op elk moment van de dag eenvoudig.
De pasta wordt met de hand bereid met behulp van speciale technieken, met bijzondere aandacht voor deegconsistentie en smaakontwikkeling. Deze ambachtelijke benadering onderscheidt zich duidelijk van massaproduceerde alternatieven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
