Nomade, Eigentijds restaurant in Palermo, Argentinië
Nomade is een restaurant in de wijk Palermo in Buenos Aires, gevestigd in een gerestaureerd gebouw met witte muren, houten tafels en grote ramen. De eetzaal is open van indeling en de keuken is zichtbaar vanuit de meeste zitplaatsen.
Het restaurant opende in 2015 in een gebouw uit de jaren veertig, een periode waarin veel van Palermo werd gebouwd. Bij de renovatie bleven originele details bewaard, zoals de houten vloeren en de stuclijsten aan het plafond.
De naam Nomade verwijst naar een kookstijl die uit verschillende tradities put en Argentijnse grillgewoonten met mediterrane invloeden combineert. Palermo, de wijk waar het restaurant zich bevindt, staat bekend om zijn levendige eetcultuur en trekt regelmatig terugkerende gasten.
Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral van woensdag tot zaterdag als het restaurant de neiging heeft vol te lopen. Het is tot laat geopend, dus wie later aankomt, vindt er doorgaans meer ruimte.
De muren dienen als wisselende tentoonstellingsruimte, met werken van opkomende Argentijnse kunstenaars die ongeveer elke 3 maanden worden vervangen. Daardoor ziet het restaurant er bij elk bezoek duidelijk anders uit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
