Carnitas Plateros, Mexicaans restaurant in Gemeente Fresnillo, Mexico.
Carnitas Plateros ligt aan de Avenida Plateros en serveert traditionele varkensgerechten die langzaam worden bereid in grote koperen ketel bij gecontroleerde temperaturen. Het vlees stoomt uren lang tot het mals en sappig wordt.
Het restaurant heeft de traditionele garmethoden voor carnitas sinds de oprichting in de regio Zacatecas behouden. Deze technieken zijn van generatie op generatie op deze locatie doorgegeven.
Families verzamelen zich hier op zondag om samen te eten, volgende de traditie van het genieten van carnitas bij weekendvieringen. De plaats is uitgegroeid tot een ontmoetingspunt waar buren regelmatig samen komen eten.
Het restaurant is maandag en woensdag tot en met vrijdag van 10:00 tot 21:00 geopend, terwijl zaterdag en zondag van 09:00 tot 17:00 uur open is. Het is raadzaam vroeg te komen om er zeker van te zijn dat de beste sneden nog beschikbaar zijn.
Klanten selecteren specifieke varkensstukken van verschillende delen van het dier, elk met verschillende gartijden om verschillende texturen te creëren. Deze keuze maakt volledig verschillende smaakprofielen in dezelfde maaltijd mogelijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
