Xochi, Mexicaans restaurant in Downtown Houston, Verenigde Staten.
Xochi is een Mexicaans restaurant gevestigd in het Marriott Marquis Houston dat zich specialiseert in authentieke Oaxacaanse keuken. Het menu biedt handgemaakte maïstortilla's en meerdere molesausen bereid met regionale recepten en lokaal afkomstige ingrediënten.
Chef Hugo Ortega richtte het restaurant in 2017 op en introduceerde authentieke Oaxacaanse culinaire tradities in het restaurant aanbod van Houston. Deze opening bracht aandacht voor regionale Mexicaanse kookmethoden die in de stad minder waren vertegenwoordigd.
Het restaurant maakt gebruik van traditionele Mexicaanse kookmethoden met lokale ingrediënten uit Oaxaca die zichtbaar in de open keuken worden bereid. Gasten kunnen zien hoe koks masa malen en molesausen volgens erfrecpten bereiden.
Het restaurant bevindt zich in een hotel met gemakkelijk parkeren en gemakkelijke toegang vanaf straat. Reserveringen zijn aanbevolen en kunnen online of telefonisch worden gemaakt om zitplaatsen te verzekeren.
Het restaurant heeft een uitgebreide mezcalcollectie verkregen rechtstreeks van kleinschalige producenten in de berggebieden van Oaxaca. Deze selectie omvat zeldzame varianten die de diversiteit van de sterkedrank laten zien buiten de meer algemeen bekende opties.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
