Le Moulin de l'Imaginaire

Le Moulin de l'Imaginaire is een restaurant in een omgebouwd molengebouw langs de Vézère, waar glazen vloeren in de ingangshal originele mechanische onderdelen zichtbaar maken onder de voeten van bezoekers. Het interieur verbindt het industriële verleden van de locatie met eigentijds gastronomisch ontwerp.

Het gebouw was oorspronkelijk een molen die later in een restaurant werd omgebouwd en het industriële vakmanschap van de regio bewaarde. De conversie behield het werkende verleden en voegde het toe aan de huidige eetervaring.

De keuken maakt gebruik van lokale producten uit de regio Limousin en volgt traditionele bereidingsmethoden die geworteld zijn in de culinaire praktijken van de Périgord. Deze keuzes bepalen hoe de plek voelt en wat gasten ervaren.

Het restaurant biedt plaats aan groepen van verschillende groottes en ligt gemakkelijk bereikbaar in het stadscentrum langs de Vézère. Het glasvloerengebied kan door rivierwaterstanden worden beïnvloed, dus volledige toegang tot deze eigenaardigheid kan van seizoensomstandigheden afhangen.

Onder de glazen vloeren van de ingangshal zijn de originele tandwielen en assen van de oude molen zichtbaar, wat aantoont hoe deze machines ooit werkten. Deze bewaarde mechanica stelt bezoekers in staat om de vakmanschap van molenconstructie van dichtbij te zien.