Kaiten Sushi, Japans restaurant in San Bernardo, Madrid, Spanje
Kaiten Sushi is een Japans restaurant in de wijk San Bernardo in Madrid, waar gerechten over een lopende band door de eetzaal rijden. De zitplaatsen zijn rondom de band gerangschikt, zodat elke gast direct kan pakken wat er langs komt.
Het kaiten-zushi-concept werd in 1958 bedacht door chef Yoshiaki Shiraishi in Osaka, die een lopende band gebruikte om sushi snel te serveren. Dit restaurant in Madrid nam dat model over en paste het aan voor een lokaal publiek.
Het woord "kaiten" betekent "roterend" in het Japans, wat precies beschrijft hoe het eten hier wordt geserveerd. Gasten kiezen vrij wat er voor hen langskomt, wat de maaltijd een ontspannen en ongedwongen tempo geeft.
Het restaurant ligt in de centrale wijk San Bernardo in Madrid en is makkelijk te bereiken te voet of met het openbaar vervoer. De tijd nemen hoort bij de beleving, want de band blijft draaien en er verschijnen voortdurend nieuwe gerechten.
De borden op de band zijn kleurgecodeerd, waarbij elke kleur overeenkomt met een andere prijs. Aan het einde van de maaltijd worden de lege borden op tafel geteld om de rekening te berekenen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
