Mateu
Mateu is een restaurant in Valencia dat sinds 1968 traditionele Valenciaanse gerechten bereidt met lokale ingrediënten van hoge kwaliteit in elke bereiding. Het etablissement beschikt over een comfortabele eetzaal en een buitenterras, met een menu gericht op rijstgerechten, vers zeevruchten en huisgemaakte desserts.
Het restaurant opende in de zomer van 1968 als een familieoperatie die decennia lang haar toewijding aan traditionele keuken heeft behouden. Verbeteringen hebben de eetruimte en keukenvoorzieningen uitgebreid terwijl de aanpak van gebruik van doorgegeven recepten en eenvoudige bereidingsmethoden behouden bleef.
De naam Mateu draagt het kenmerk van familietradities die sinds het begin het restaurant definiëren. Gasten ervaren hier authentieke Valenciaanse keuken waar recepten, lokale ingrediënten en eenvoudige bereiding de hartslag van de lokale culinaire cultuur vormen.
Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar met een aangenaam buitenterras voor warme dagen en een klimaatgecontroleerde binnenzijde voor alle seizoenen. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend, om een comfortabel tafel zonder onnodig wachten te verzekeren.
Een hoogtepunt is de huisgemaakte Crema Valenciana, een oranje-getinte vla die een onverwachte en gedenkwaardige afsluiting van de maaltijd biedt. Dit klassieke zoetje wordt vers uit de keuken gebracht en is vaak wat bezoekers het meest levendig herinneren lang na hun bezoek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
