備長吉兆や 博多駅前店, Japans restaurant in Hakata-ku, Japan
Bincho Kichouya Hakata Station Front specialiseert zich in gegrilde kippenpinten op traditionele bincho-houtskool. Het menu bevat ook motsu nabe in Hakata-stijl, een stoofpot met verse runder- en varkensdarmvlees gekookt in rijke bouillon.
Het restaurant opende in de buurt van Hakata Station om de lokale yakitori-traditie te bedienen die diep in de regio is geworteld. Deze locatie stelde het in staat onderdeel te worden van Fukuoka's voedselcultuur.
Het restaurant biedt zitplaatsen aan het loket waar gasten de chef-koks kunnen zien werken met traditionele bincho-houtskool. Deze opstelling maakt de voorbereiding van het eten onderdeel van de culinaire ervaring.
Het restaurant opent in de middag en blijft 's nachts open op de meeste dagen, met verlengde uren in het weekend. Met ongeveer 144 zitplaatsen in de ruimte kunt u meestal zonder buitensporige wachttijden een plaats vinden.
Het restaurant gebruikt een eigen saus die speciaal voor zijn gegrilde gerechten is ontwikkeld en werkt met bincho-houtskool om een onderscheidende smaak te creëren. Deze combinatie van saus en houtskool-griltechniek is wat het eten onderscheidt van andere yakitori-plaatsen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
