L'Auberge Italienne, Barbecuerestaurant in Arvert, Frankrijk
L'Auberge Italienne is een houtvuur-grill-restaurant gehuisvest in een chalet-achtig gebouw in Charente-Maritime. Het beschikt over twee binneneetgedeeltes en buitenterrassen, met plaats voor tot 100 gasten, met een menu van 14 pizza's en gegratineerde regionale vleeswaren.
Het restaurant werkt al 17 jaar volgens traditionele houtvuur-grillmethoden en is een gevestigde plaats tussen La Tremblade en Chaillevette. In deze periode heeft het zijn vakmanstechnieken behouden en is het in de eetscène van de kuststreek geworteld.
Het restaurant combineert Franse en Italiaanse kooktraditie, met regionale vleeswaren bereid volgens traditionele methoden die lokale voedseltraditie weerspiegelen. Gasten ervaren een mix van mediterrane invloeden en lokaal vakmanschap in een ontspannen sfeer.
Het restaurant biedt ruim gratis parkeerruimte en houdt aparte gebieden voor rokers en niet-rokers op de terrassen. Bezoekers moeten van tevoren plannen, aangezien de plek snel volloopt tijdens drukke periodes en de tafelruimte beperkt kan zijn.
Het restaurant betrekt ongeveer 85 procent van zijn ingrediënten van lokale leveranciers, met alle gerechten vers op bestelling bereid op traditionele houtvuuren. Deze afhankelijkheid van lokale bevoorrading betekent dat het menu varieert afhankelijk van seizoensgebondenheid en leverancierslevering.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
