Culinary Table, Kiprestaurant in Lanseria, Zuid-Afrika
Culinary Table is een kippenrestaurant in het Lanseria Centre met een ruime eetruimte. Een aangrenzende tuin levert dagelijks verse ingrediënten voor de gerechten.
Chef Daniela Gutstadt richtte het restaurant op na haar opleiding aan het French Culinary Institute in New York en bracht internationale technieken naar Johannesburg. Haar achtergrond vormde hoe het restaurant globale methoden combineert met lokale voorraden.
Het restaurant combineert lokale kooktradities met groenten die in de eigen tuin groeien. Gasten zien hoe het seizoen bepaalt wat op het bord komt en hoe de menukaart voortdurend verandert.
Het restaurant ligt aan de R512 Malibongwe Road met aparte servicetijden voor ontbijt en lunch. Het is verstandig om vooraf online te reserveren, vooral tijdens drukke momenten.
De bijbehorende markt verkoopt huisgemaakte kombucha en bakwaren van een bakkerij ter plaatse, allemaal ter plaatse geproduceerd. Deze nevenactiviteit laat zien hoe de plaats verder gaat dan een typisch restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
