Atelier des Faures, Frans restaurant in Pey Berland, Bordeaux, Frankrijk
Het Atelier des Faures bevindt zich in een stenen gebouw met ultramarijnblauw interieurontwerp en presenteert eigentijdse Franse keuken. De eetruimte heeft een open indeling waarmee gasten het werk van chef Roman Winicki kunnen gadeslaan.
Het restaurant werd in 2017 opgericht in de buurt van Saint Michel. Latere groei bracht een tweede locatie naar het district van Pey Berland, waardoor de aanwezigheid in de stad werd uitgebreid.
Het menu maakt gebruik van seizoensgebonden ingrediënten uit lokale markten en de omringende regio. De keuken weerspiegelt Franse culinaire tradities in elke bereidde schotel.
De service loopt dinsdag tot en met vrijdag alleen in de avonduren. Het is raadzaam van tevoren te reserveren, omdat plaatsen snel volraken vanwege de intieme grootte van het restaurant.
Elk gerecht wordt individueel samengesteld en zorgvuldig aangeboden, wat het directe kookwerk van de chef weerspiegelt. Deze mate van persoonlijke aandacht onderscheidt het van grotere vestigingen in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
