Swiss Chuchi Restaurant, Traditioneel Zwitsers restaurant in Niederdorf, Zürich, Zwitserland.
Swiss Chuchi Restaurant is een traditioneel restaurant in de oude binnenstad van Zürich, gevestigd in Hotel Adler en volledig gericht op de Zwitserse keuken. Op het menu staan kaasfondue in meerdere varianten, raclette, Älplermagronen, Capuns en kalfsvlees op Zürichse wijze.
Het restaurant opende in 1953 als het eerste fonduerestaurant in de oude binnenstad van Zürich en behoort daarmee tot de oudste van zijn soort in de stad. Vanaf het begin was het een van de eerste plekken waar alpiene gerechten aan een stedelijk publiek werden geserveerd.
Het restaurant vertegenwoordigt Zwitserse culinaire tradities door gerechten als Capuns en Zurichse kalf fricassee bereid volgens regionale recepten. Deze maaltijden weerspiegelen de bergboerderijerfenis die centraal blijft in de Zwitserse voedselcultuur.
Het restaurant ligt in het hart van de oude binnenstad en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de meeste centrale punten. Het is dagelijks geopend en de keuken blijft 's avonds open, zodat laat dineren zonder haast mogelijk is.
Het menu biedt vier verschillende kaascombinaties voor de fondue, elk met een eigen smaakprofiel. De wijnkaart put uitsluitend uit Zwitserse wijngaarden, wat minder vanzelfsprekend is dan men in een stadsrestaurant zou verwachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
