La Quebrada, Mexicaans restaurant in Aurora, Verenigde Staten
La Quebrada is een Mexicaans restaurant in Aurora dat traditionele regionale gerechten serveert met handgemaakte tortillas, verse zeevruchten en gegrilde vlees bereid op bestelling. De keuken biedt vers bereide salsa en krokante chips bij elke maaltijd, samen met andere klassieke bereidingen op basis van familierecepaten.
Het restaurant opende in 1998 en bracht Mexicaanse keuken naar Aurora's gastronomische scene. In de loop der jaren groeide het uit tot een gevestigde plaats voor regionale gerechten en familiale sfeer.
De naam komt uit het Mexicaans-Spaans en verwijst naar een canyon of bergkloof. Het interieur mengt traditionele Mexicaanse ontwerpelementen met warme verlichting en sfeer die gasten uitnodigt de regionale keuken te ontdekken.
Het restaurant is gedurende de week geopend met vroege start voor het ontbijt en laat sluitingstijd 's avonds. Weekenden zijn doorgaans drukker dan bezoeken op weekdagen, dus eerder op de dag komen werkt vaak beter voor kortere wachttijden.
De keuken specialiseert zich in parrilladas carne, een gegrilde vleessphotel met verschillende stukken bereid volgens traditionele Mexicaanse technieken. Dit bijzondere gerecht toont hoe de chef verschillende vleestypes en kruidenmethoden combineert voor een compleet maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
