Belon, Frans gastronomisch restaurant in Central and Western District, Hongkong
Belon is een Frans fijnkeukenrestaurant aan Elgin Street dat Franse keuken serveert bereid met seizoensgebonden ingrediënten in een donkerblauwe eetkamer. Het restaurant benadrukt zorgvuldige voedselvoorbereiding en vakmanschap in de keuken.
Het restaurant wordt geleid door Executive Chef Matthew Kirkley, die eerder drie Michelin-sterren behaalde bij Coi in San Francisco. Hij vertegenwoordigde de Verenigde Staten bij de Bocuse d'Or-competitie in 2019.
Het restaurant combineert Franse kookmethoden met regionale ingrediënten, wat het internationale karakter van de Hongkongse gastronomie binnen de Black Sheep groep weerspiegelt.
Het restaurant opent dagelijks om 18:00 en accepteert reserveringen via telefoon of online boekingssystemen. Het lopen van het MTR-station Sheung Wan duurt ongeveer acht minuten.
Het restaurant heeft Michelin-sterrenrecognatie ontvangen gedurende twee perioden: van 2019 tot 2020 en opnieuw van 2022 tot 2024. Het stond ook gedurende enkele jaren tussen 2018 en 2021 op de lijst van de 50 beste restaurants van Azië.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
