Giacomelli, Familierestaurant in Rome, Italië
Giacomelli is een Italiaans restaurant in Rome dat zich richt op traditionele Romeinse keuken en gevestigd is in een eenvoudige, gastvrije ruimte met witte tafelkleden en grote ramen. Het etablissement serveert huisgemaakte gerechten gemaakt volgens recepten die door de familie zijn doorgegeven, gebruikmakend van klassieke bereidingsmethoden die ongewijzigd zijn gebleven.
De plaats werd oorspronkelijk opgericht als Hostaria Pizzeria Giacomelli en heeft haar traditie behouden in de eetscène van het centrum van Rome. Het familiale bedrijf heeft dezelfde recepten en kooktechnieken gedurende decennia bewaard, wat de continuïteit van de Romeinse voedselcultuur weerspiegelt.
De naam Giacomelli komt van de familie die het restaurant al generaties lang runt, volgens de Romeinse traditie om restaurants naar familienamen te noemen. Zowel plaatselijke inwoners als bezoekers komen hier samen om te genieten van het eenvoudige eten dat door de jaren heen nagenoeg ongewijzigd is gebleven.
Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar in het stadscentrum en biedt twee servicetijden voor lunch en diner. Het is handig om buiten de drukste uren te gaan of een tafel van tevoren te reserveren, vooral als je met een grotere groep eet.
Het restaurant staat bekend om zijn specialty supplì, die Romeinse rijstballen zijn gevuld met mozzarella en gehuld in paneermeel. Het recept is een familieerfenis die het onderscheidt van andere versies die in de stad te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
