Massart, Bar en Italiaans restaurant in Chamberí, Madrid, Spanje.
Massart is een restaurant in Chamberí dat Italiaanse pizza en gerechten met Belgische invloeden serveert. Het menu biedt eten bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en gepresenteerd in een modern, gastvrij interieur.
Het restaurant opende in 2009 toen twee Belgische broers hun passie voor Italiaanse keuken naar Madrid brachten. Zij traineerden in traditionele technieken voordat zij deze plek lanceerden, combineren wat zij hadden geleerd met hun eigen culinaire achtergrond.
De naam komt van de Belgische oprichters, en hun Europese erfenis weerspiegelt zich in hoe de keuken Italiaanse en Belgische kookstijlen mengt. Je kunt deze mix van tradities proeven in elk gerecht dat hier wordt geserveerd.
Het restaurant werkt met verschillende uren, afhankelijk van de dag, met langere uren van donderdag tot zondag. Het is de moeite waard om de openingstijden vooraf te controleren, zodat je zeker bent dat je naar binnen kunt gaan.
Het pizzadeeg ondergaat een gistingsproces van 72 uur voordat het wordt gebakken, wat een karakteristieke textuur en smaak creëert. Deze verlengde bereidingstijd onderscheidt de pizza van de meeste andere plaatsen in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
