Macellerie, Steakhouse in Seregno, Italië
Macellerie is een steakhouse in Seregno dat zich specialiseert in premium rundersnedes, waaronder Black Angus uit Uruguay en Wagyu-rundvlees. Het menu biedt naast de gegrilde specialiteiten ook Italiaanse klassiekers en zelfgemaakte pasta.
Het restaurant zet de traditionele methode voort om direct met betrouwbare slagers samen te werken, een praktijk die sinds generaties in de Italiaanse vleesverwerking is geworteld. Deze continuïteit van ambacht bepaalt nog steeds hoe de keuken werkt.
Het restaurant verbindt de expertise van professionele slagers met de creativiteit van chef-koks die Italiaanse kooktradities vol respect uitvoeren. Deze samenwerking tussen ambacht en keuken bepaalt het karakter van de plek.
Het restaurant ligt aan de Via Stefano da Seregno in een loopbare buurt met parkeergelegenheid in de buurt. Reservering wordt aanbevolen, vooral in het weekend wanneer het vol is.
Het pizzadeeg gist 48 uur lang, wat zorgt voor een lichter en beter verteerbaar resultaat. De ovens worden gestookt met beuk- en eikenhout, wat een subtiele smaak aan elke pizza geeft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
