Ferme Auberge Schiessroth, Boerderijrestaurant in Metzeral, Frankrijk.
Ferme Auberge Schiessroth is een bergrestaurant in een werkende boerderij op 1.180 meter hoogte. De eetkamers en het terras bieden uitzicht over de Munstervallei en het Meer van Schiessrothried, terwijl de landbouwactiviteiten van het bedrijf dagelijks doorgaan.
De familie Schubnel richtte deze bergboerderij in als restaurant om traditionele landbouw in stand te houden terwijl ze bezoekers verwelkomden. Door verschillende generaties heen heeft de plaats landbouwwerk met gastvrijheid gecombineerd, terwijl oude teelt- en productiemethoden behouden bleven.
Het restaurant bereidt traditionele bergboerengerechten toe met ingrediënten zoals gerookt varkensvlees en plaatselijk gemaakte Munster-kaas. Bezoekers leren de regionale kooktechnieken kennen die deze familie al meerdere generaties toepast.
Het restaurant is open van dinsdag tot woensdag en vrijdag tot zondag, met toegang via een verharde weg van het station Gaschney. Bezoekers moeten voorbereid zijn op bergachtig terrein, veranderend weer en de tijd die nodig is om de locatie te bereiken.
Bezoekers kunnen elke dag om 19 uur het melken van de koeien bekijken en boerderijproducten zoals yoghurt en verse kaas direct aanschaffen. Dit biedt een zeldzame kans om het dagelijkse werk van een werkende bergboerderij te zien terwijl je geniet van een maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
