Osteria da Gemma, Traditioneel Italiaans restaurant in Roddino, Italië.
Osteria da Gemma is een traditioneel Italiaans restaurant in Roddino dat dagelijks een vast menu met regionale Piëmontese specialiteiten aanbiedt. De kaart verandert niet en bevat klassiekers als charcuterie, carne cruda, insalata russa, vitello tonnato, tajarin en ravioli al plin.
Het restaurant werd meer dan vier decennia geleden opgericht en heeft het originele menu sinds het begin behouden. Dit toont een voortdurende toewijding aan het behoud van authentieke Piëmontese keuken zonder aanpassingen aan huidige trends.
Lokale vrouwen bereiden de gerechten met familierecepten die door generaties zijn doorgegeven en handhaven de traditionele kooktechnieken van Piëmont.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag, lunchtijd van 12:00 tot 14:00 en diner van 19:00 tot 23:00. Een vast bedrag dekelt het hele menu zonder mogelijkheid om individuele gerechten te kiezen.
Het restaurant werd erkend door Kamal Mouzawak en opgenomen in zijn verzameling van plaatsen die authentieke voedselcultuur behouden. Deze erkenning onderscheidt het van veel andere Italiaanse etablissementen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
