La Chata de Guadalajara, Traditioneel Mexicaans restaurant in het centrum van Guadalajara, Mexico.
La Chata de Guadalajara is een restaurant in een bakstenen gebouw dat regionale gerechten uit Jalisco serveerde, zoals tortas ahogadas, pozole blanco en carne en su jugo. De ruimte heeft traditionele inrichting die de culinaire stijl van de regio weerspiegelt.
Het restaurant werd opgericht om regionale recepten en kookmethoden uit Jalisco te bewaren en te serveren. In de loop der decennia droeg het bij aan de culinaire ontwikkeling en reputatie van Guadalajara.
Het restaurant is een plek om regionale Jalisco-keuken te ontdekken, waar bezoekers traditionele gerechten vinden die sinds generaties deel uitmaken van de lokale eetcultuur. De gratis tostadas en huisgemaakte salsas waarmee elke maaltijd begint, weerspiegelen een diep gewortelde Mexicaanse voedseltraditie.
De locatie bevindt zich op Avenida Ramon Corona en is dagelijks geopend met verlengde openingstijden van ochtend tot avond, zodat bezoekers op verschillende momenten kunnen komen. Contante betalingen en creditcards worden beide geaccepteerd.
De keuken behoudt een aanzienlijk deel van het menu glutenvrij door speciale frituurpotten voor maïsproducten en aparte bereidingsruimtes te gebruiken. Dit stelt bezoekers met voedselintoleraties in staat om traditionele Jalisco-gerechten zonder zorgen te genieten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
