Hirá Ramen Izakaya, Japans restaurant in Vila Madalena, São Paulo, Brazilië.
Hirá Ramen Izakaya is een Japans restaurant in Vila Madalena dat een breed scala aan ramen-variaties, traditionele Japanse gerechten en zorgvuldig geselecteerde voorgerechten aanbiedt. Gevestigd aan de Rua Fradique Coutinho, biedt het restaurant gasten een compleet menu van noedelsoepen tot kleine schaaltjes.
Het concept volgt het traditionele izakaya-model uit 17e-eeuws Japan, toen sake-winkels voedsel begonnen te serveren naast alcoholische dranken. Deze eetstijl heeft zich eeuwenlang ontwikkeld en vormt nog steeds hoe Japanners samenkomen en eten.
Het restaurant combineert traditionele ramennoodle-technieken met Braziliaanse ingrediënten en biedt zowel warme als koude versies afhankelijk van het seizoen. Gasten kunnen ervaren hoe Japanse keuken in een lokale setting opnieuw wordt geïnterpreteerd.
Het restaurant is maandag tot en met donderdag geopend tot 23:00 uur, vrijdag tot 23:30 uur en in het weekend van 19:00 tot 23:00 uur. Bezoekers moeten weten dat de openingstijden gedurende de week verschillen, met uitgebreid service op vrijdagavond.
Elke ramenschaal bevat huisgemaakte noedels die dagelijks vers worden bereid, wat elk gerecht een speciale textuur en kwaliteit geeft. De keuken creëert ook originele cocktails die voorbij de traditionele sake-selectie gaan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
