La vieja bodega, Traditioneel restaurant in Casalarreina, Spanje.
La Vieja Bodega bevindt zich in een gerestaureerd gebouw uit de 17de eeuw dat is verdeeld in meerdere eetkamers met zichtbare stenen muren en houten balkenplafonds. De ruimte heeft een rustiek karakter waar zowel traditionele gerechten als eigentijdse versies van regionale recepten worden geserveerd.
Het restaurant opende in 1994 en onderging in 2001 een grote brand die het gebouw aanzienlijk beschadigde. De daaropvolgende wederopbouw maakte het mogelijk de historische structuur te herstellen en tegelijkertijd de bedrijfsvoering te moderniseren.
Het eten weerspiegelt recepten die al generaties lang deel uitmaken van La Rioja's culinaire identiteit en verbindt gasten met lokale landbouw- en kooktradities. Als je rondloopt, merk je op hoe het menu het verhaal vertelt van wat in de omringende platteland groeit en wordt geteeld.
Het is aan te raden om vooraf een reservering te maken, vooral tijdens piekuren. De locatie ligt in het centrum van Casalarreina en is gemakkelijk bereikbaar te voet, met comfortabele afstanden tussen de verschillende eetgedeeltes.
Het restaurant werkt rechtstreeks met kleine wijnmakers in La Rioja om flessen in voorraad te hebben die elders moeilijk te vinden zijn. Deze relaties stellen gasten in staat wijnen van producenten te verkennen die buiten de bekende commerciële kanalen opereren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
